Jakarta - Ikan adalah satu di antara sumber makanan hewani yang mengandung banyak gizi. Tidak hanya menyehatkan ikan juga digemari banyak orang dari segala usia. Kebanyakan ikan terutama ikan yang berasal dari laut mengandung omega-3 yang baik untuk membantu pertumbuhan otak pada bayi dan menjaga kesehatan otak pada orang dewasa. 10 Arti Mimpi Ikan Paus, Memperoleh Rezeki Tak Terduga Jenis-Jenis Ikan Air Tawar yang Paling Populer Kumpulan Tebak-tebakan Lucu Receh Seputar Ikan dan Jawabannya yang Menjebak Terdapat banyak masakan yang dapat dibuat dengan ikan, mau yang berbau dengan mmasakan barat atau pun masakan khas Indonesia. Makanan seperti ikan fillet tentunya tidak asing bagi lidah kalian bukan? Ikan fillet dapat dibuat dari jenis ikan apa saja, paling sering mungkin menggunakan kakap merah atau gurami. Bumbunya pun juga beragam mulai dari bumbu khas Indonesia seperti saud padang hingga berbagai bumbu khas Italia seperti saus bolognese. Berikut lima resep masakan ikan fillet, yang dapat kamu coba buat di rumah seperti disadur dari Brilio, Sabtu 27/11/2020.Ilustrasi Ikan Tongkol Photo by pasja1000 on Pixabay1. Tuna Goreng Tepung Bahan 250 gram fillet tuna, iris tipis 1 butir telur Secukupnya garam, lada dan kaldu ayam bubuk 2 siung bawang putih, haluskan 1 cm jahe, haluskan Secukupnya minyak goreng Tepung pelapis aduk rata/ayak 75 gr terigu serbaguna 2 sdm tepung maizena Cara membuat 1. Aduk rata tuna, bawang putih, jahe, garam, lada dan kaldu bubuk, simpan dalam kulkas miniman 1 jam. 2. Kocok lepas telur, masukkan tuna sampai terendam rata. Angkat lalu gulingkan ke dalam tepung pelapis sampai rata, sambil dicubit-cubit agar tepung menempel rata. 3. Goreng tuna dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kecoklatan dan crispy. Angkat, tiriskan, sajikan segera. 2. Ikan Fillet Saus Bologese Bahan 1/2kg ikan kakap fillet 1/2 siung bawang bombaI Tepung bumbu serbaguna Tepung terigu Saus bolognese Jeruk nipis Lada Garam Gula Sedikit air Cara membuat 1. Iris tipis ikan sesuai yg km mau, lalu cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Lalu diamkan sejenak di kulkas. 2. Campur tepung serbaguna dan tepung terigu. 3. Lumurkan ikan dengan tepung, lalu goreng di minyak panas. 4. Untuk saus, potong tipis bawang bombai lalu masak di minyak yang sudah panas, oseng terus sampai harum. 5. Masukan saus bolognese aduk rata. 6. Masukkan sedikit air, gula, garam lalu aduk rata sampai meletup-letup. 7. Masukkan fillet ikan lalu aduk hingga Masakan Ikan FilletIlustrasi Ikan Tongkol Photo by pasja1000 on Pixabay3. Fillet Kakap Saus Telur Asin Bahan 700 gr ikan kakap merah di fillet 2 butir telur asin matang Tepung bumbu serbaguna Tepung terigu Jeruk nipis Merica Garam Rosemary 4 siung bawang putih cincang 2 rawit merah iris 1 sdm kecap inggris 2 sdm saos teriyaki Daun bawang iris Sedikit minyak dan margarine untuk menumis Cara membuat 1. Bersihkan ikan fillet, lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, merica dan bubuk rosemary agar bau amis hilang, diamkan 10 menit. 2. ‎Potong-potong ikan sesuai selera lalu buat adonan kering dan adonan basah terdiri dari masing-masing 3 sdm terigu dan 5 sdm tepung serbaguna. 3. Balut ikan tadi dari lapisan basah dan kemudian ke lapisan kering lalu goreng diminyak panas. 4. ‎Goreng hingga kecokelatan, angkat, sisihkan. 5. ‎Buat saos dengan mencampur telur asin dan sedikit air di blender. 6. Panaskan minyak dan margarine, masukkan bawang putih cincang, lalu telur asin yang sudah halus. Masak sebentar. 7. ‎Beri potongan rawit, daun bawang, kecap inggris, saos teriyaki, merica, dan sedikit royco, koreksi rasa, jika sudah berbuih angkat. 8. Siram diatas ikan fillet. 4. Fillet Salmon Saus Madu Bahan Fillet salmon 2 sdm madu 2 sdm saus tiram 3 sdm kecap 1 sdt kecap ikan 3 bawang putih parut/haluskan Sedikit minyak untuk grill salmon Garam dan lada 1 sdm saus teriyaki Cara membuat 1. Campur semua bahan, diamkan kira-kira selama 1 jam. 2. Masak bumbu sampai meletup, masukan fillet salmon sampai matang. Jangan terlalu sering di balik. 3. Masak sampai bumbu sudah kering dan meresap dalam ikannya. 4. Siap Masakan Ikan FilletIlustrasi Ikan Tongkol Photo byauntmasako on Pixabay5. Lele Fillet Saus Padang Bahan fillet 4 ekor lele ukuran sedang/besar 1 buah jeruk nipis Tepung bumbu secukupnya Bahan saus 1 buah jagung manis rebus 3 siung bawang putih 1 buah bawang bombai ukuran kecil 5 buah cabai rawit haluskan 4 buah cabai merah keriting 1 ruas jahe geprek 1/2 batang sereh bagian putih iris tipis 1 lembar daun jeruk 3 sdm saus sambal 2 sdm saus tomat 1 sdm paprika bubuk 1 sdt kecap manis 1 sdm saus tiram 5 tetes kecap ikan 1/2 sdt merica bubuk 1 gelas air 1 buah tomat potong potong 1 batang bawang daun Cara membuat 1. Filllet ikan lele mulai dari ekor lalu ke atas, gunakan pisau yang tajam agar lebih mudah. 2. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. 3. Cuci bersih lalu tiriskan. 4. Beri tepung bumbu, lalu aduk sampai semua bagian lele terbalut tepung. 5. Di wadah terpisah, siapkan tepung bumbu kering, lalu balurkan lele yang sudah bertepung ke adonan tepung bumbu kering. 6. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng sampai coklat keemasan. 7. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu. 8. Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan dan cabai merah keriting yang sudah diiris. 9. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, bubuk paprika, kecap ikan, kecap manis, jahe, sereh, daun jeruk, dan merica. 10. Tambahkan air lalu masak sampai kuah mengental. 11. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan tomat, bawang daun, dan jagung manis. 12. Biarkan saus agak dingin, lalu masukkan lele yang sudah digoreng. 13. Sajikan dan siap dinikmati dengan nasi hangat. Disadur dari Penulis Shofia Nida. Published 22/9/2020 Yuk baca juga resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan motion grafis Antoine Griezmann dan 4 bintang sepak bola yang belum raih gelar liga, pemain Arsenal di antaranya.